Les consommateurs optent actuellement pour les produits dits bio pour différentes raisons. Ces derniers se distinguent des autres produits mis en vente sur le marché avec les indications inscrites sur les emballages. En plus de se conformer aux normes relatives au respect de l’environnement, la consommation d’un produit bio est également recommandée par les professionnels de la santé. Dans un autre sens, l’agriculture biologique est une technique de production qui épargne l’utilisation des produits chimiques.
Focus sur l’agriculture bio
Le fruit des recherches scientifiques a mené à la découverte des techniques de production d’envergure industrielle. À un moment donné, la tendance était la production axée sur la quantité. Afin d’atteindre cet objectif relatif à la qualité, les agriculteurs utilisaient les produits chimiques qui contribuent à une augmentation considérable des récoltes. Plus tard, les consommateurs ressentaient peu à peu les effets de la consommation des produits obtenus à partir de l’utilisation des produits chimiques. D’où le recours à l’agriculture biologique et aux produits bio. En effet, l’agroécologie est une technique de production tendant à la promotion de la sauvegarde de l’environnement. De plus, elle prône également le bien-être animal ainsi que des consommateurs. Cette technique agricole bio est également une réponse à la montée de la demande en produit naturel de la part de la clientèle. D’un autre point de vue, elle contribue également au concept de développement durable à travers les politiques mises en œuvre par les entités concernées directement et indirectement. Pour plus d’information, consultez ce site
Les avantages de l’agriculture biologique
Si le concept de l’agriculture durable a connu tant de succès, c’est surtout grâce à ses avantages. Tout d’abord, elle est très avantageuse pour les consommateurs, une raison qui a contribué à la hausse de la consommation des produits biologiques. En effet, à travers les normes imposées dans le processus de production d’un produit bio, les producteurs sont soumis à des critères de qualité bien précis. À la différence de l’agriculture conventionnelle, le traitement des produits bio est plus favorable au bien-être animal et au respect de l’environnement. Ainsi, les animaux issus d’un élevage bio bénéficient d’un meilleur traitement que les autres animaux issus de la ferme conventionnelle. Autrement dit, il s’agit d’une approche extensive qui tend à l’obtention d’un produit de très bonne qualité à la place de la quantité recherchée dans les techniques conventionnelles. C’est pour cette raison que les consommateurs affirment qu’un produit bio est plus savoureux et riche en nutriment comparé à celui issu des méthodes conventionnelles. Cependant, le rendement de l’agroécologie est réduit par rapport à l’agriculture traditionnelle. Or, le coût de l’entretien est généralement élevé, une situation qui justifie la hausse de prix des produits bio sur le marché.
Les obligations d’un agriculteur biologique
Dans le cadre du respect des normes imposées par la politique bio, les agriculteurs sont soumis au respect de certaines obligations. L’obtention d’une certification bio est également soumise au respect de ces exigences. Dans la pratique, un opérateur bio doit rigoureusement appliquer le cahier des charges en fonction des types de production. Différents principes sont également à respecter tels que l’interdiction de l’utilisation des produits chimiques. Dans une vision stricte de l’agriculture du futur, les recyclages sont également très sollicités pour un développement durable. À la différence des pratiques conventionnelles, les agriculteurs bio doivent également respecter le principe tendant à la rotation des cultures. Puisqu’il s’agit d’une agroécologie, les agriculteurs sont sollicités à laisser le sol se régénérer pour augmenter de plus en plus la qualité des produits proposés aux consommateurs. L’agriculture bio est aussi le synonyme de l’agriculture du futur. De ce fait, les producteurs bio participent à part entière à l’entretien de la biodiversité.